{"id":2530,"date":"2020-07-14T21:51:04","date_gmt":"2020-07-14T19:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.djournal.de\/?p=2530"},"modified":"2020-07-14T21:58:32","modified_gmt":"2020-07-14T19:58:32","slug":"2020-07-franks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.djournal.de\/2020-07-franks","title":{"rendered":"FRANK\u2018S RE-OPENING SOMMER 2020"},"content":{"rendered":"\n<p>Seit Oktober 2019 bringt&nbsp;<strong>FRANK\u2018S Restaurant &amp; Bistro im Andreas Quartier<\/strong>&nbsp;kosmopolitischen Flair nach D\u00fcsseldorf. Der Gastgeber vereint hier auf mehreren Ebenen internationale K\u00fcche und Barkultur. Nach der Corona-Zwangspause startet FRANK&#8217;S jetzt mit einer rundum erneuerten Speise- und Weinkarte sowie neu er\u00f6ffneter Terrasse in den Sommer. Das Thema &#8222;Regionalit\u00e4t&#8220; ist hier nicht nur Modewort, sondern wird von K\u00fcchendirektor Christoph Holm und seinem Team geradezu gelebt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ab sofort ist im Restaurant ein saisonal wechselndes, wahlweise 3-Gang-Men\u00fc (55 \u20ac) oder 4-Gang- Men\u00fc (65 \u20ac) buchbar. K\u00fcchendirektor Holm startet mit RINDERFILET TATAR mit Eigelb &amp; gepickeltem Gem\u00fcse als Vorspeise und HAUSGEMACHTEN RAVIOLI mit Sauerkraut, Trauben und Br\u00f6sel-Butter als Zwischengang. Im Hauptgang darf der Gast zwischen 24-Stunden-gegartem Duroc Schweinebauch, Steinbeisser oder der vegetarischen Kartoffel-Gem\u00fcse- Roulade w\u00e4hlen. Als Dessert serviert Holm einen Joghurt Thymian Kuchen mit Himbeer- Sahne und wei\u00dfer Schokolade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00fcnktlich zum Sommer pr\u00e4sentiert das K\u00fcchenteam ebenfalls die neue Speisekarte in\u00a0<strong>FRANK\u2019S Bistro,<\/strong>\u00a0die einen klaren Fokus auf Fisch legt. Holm setzt diese mit modern interpretierten Fischspezialit\u00e4ten und -klassikern um. So finden sich neben den klassischen Nordsee-Austern auch Fish &amp; Chips vom Seelachs, Seezunge mit Mangold und Drillingen oder Fischeintopf mit Fenchel, Karotte, Erbsen, Croutons &amp; Bio-Ei im Angebot.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"632\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1024x632.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2535 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1024x632.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-768x474.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1536x948.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-850x525.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie.jpg 1856w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/632;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"632\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1024x632.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2535\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1024x632.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-768x474.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-1536x948.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie-850x525.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/113.-Franks-Foto-2-Kopie.jpg 1856w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Dabei stammen die Zutaten zum Gro\u00dfteil aus regionalen Betrieben. Auch der Fokus der Weinkarte spiegelt den regionalen Anspruch wider: Zuk\u00fcnftig ist die Weinkarte auf Weine deutscher Winzer ausgerichtet.&nbsp;<strong>Sommelier Rienne Bilz&nbsp;<\/strong>ist es wichtig hervorzuheben, dass eine Vielzahl der Weine von Kleinbauern, Innovatoren, Bio-Weing\u00fctern und jungen Winzern stammen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auf der neuer\u00f6ffneten Terrasse, die Platz f\u00fcr ca. 30 G\u00e4ste bietet, k\u00f6nnen Wein und Speisen ab sofort mit Blick in die Andreash\u00f6fe genossen werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bis zum Herbst 2020 gelten neue \u00d6ffnungszeiten:&nbsp;<\/strong><br>Das Bistro und das Restaurant sind&nbsp;<strong>Donnerstag bis Samstag von 18 bis 23 Uhr&nbsp;<\/strong>ge\u00f6ffnet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der Club bleibt bis auf Weiteres geschlossen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>ANDREAS QUARTIER Ausblick Juli 2020<\/strong><br><strong>BISTRO SOMMELIER \u2022 DINE &amp; DANCE<\/strong><br><strong>Samstag, 25. Juli 2020, 18.30 bis 23 Uhr<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Innenhof-Konzert gepaart mit einem 3-G\u00e4nge-Men\u00fc \u2013 exklusiv im Bistro Sommelier:<\/strong><br>Frank und seine Band nutzen die sonnigen Tage, um ihre Begeisterung f\u00fcr Musik und Lebenslust im Freien zu teilen als Vorgeschmack auf das bald regelm\u00e4\u00dfig stattfindende Dine &amp; Dance in FRANK\u2019s. Ein Open-Air-Konzert, gepaart mit einem hervorragenden Dinner.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Titelfoto:&nbsp;Michael Vogel, FnB-Manager Andreas Quartier&nbsp;und K\u00fcchendirektor Christoph Holm<br><em>Credit: THE DORF<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Oktober 2019 bringt FRANK\u2018S Restaurant &#038; Bistro im Andreas Quartier kosmopolitischen Flair nach D\u00fcsseldorf. 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