{"id":2612,"date":"2020-08-15T12:32:50","date_gmt":"2020-08-15T10:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.djournal.de\/?p=2612"},"modified":"2020-08-18T18:40:05","modified_gmt":"2020-08-18T16:40:05","slug":"2020-08-mutter-ey-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.djournal.de\/2020-08-mutter-ey-cafe","title":{"rendered":"Brain Food &#038; neue Kunst im Mutter Ey Caf\u00e9 AQ &#8211; Andreas Quartier, Projekt der Frankonia Eurobau AG"},"content":{"rendered":"\n<p>Nach den Sommerferien erwartet die G\u00e4ste des Mutter Ey Caf\u00e9 im Andreas Quartier samstags und sonntags von 10.00 bis 15.00 Uhr eine neue Langschl\u00e4fer-Fr\u00fchst\u00fcckskarte&nbsp;mit rheinischen Leckereien. K\u00fcchendirektor Christoph Holm, zust\u00e4ndig f\u00fcr die Gastronomie im Andreas Quartier, legt beim Einkauf besonders gro\u00dfen Wert auf die Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t der Zutaten. So kommt die Fr\u00fchst\u00fcckswurst von der Metzgerei Schl\u00f6sser, der K\u00e4se von der Bauernk\u00e4serei Straetmanshof, Brot und Br\u00f6tchen nach wie vor von Hinkel sowie die Eier vom Bio-Hof. Besonders zu erw\u00e4hnen ist das selbstgemachte Bircher-M\u00fcsli, das einfach genial lecker ist!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"680\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2613 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x614.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 850px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 850\/680;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2613\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-2__777-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x614.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/noscript><figcaption>Der neue Ern\u00e4hrungs-Kooperationspartner, das Kompetenz-Zentrum &#8222;Preventicum&#8220; von der K\u00f6, hat mit Stephan Holm, dem K\u00fcchenchef der Frankonia Gastronomie im AQ, ein &#8222;Healthy-Men\u00fc&#8220; zusammengestellt, das mit Bio-Qualit\u00e4t &amp; regionalen Lebensmitteln absolut gesunde Ern\u00e4hrung garantiert.<a href=\"http:\/\/www.preventicum.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.preventicum.de<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch mit dem neu entwickelten gesunden Mittagstisch bietet das Mutter Ey \u201eGenie\u00dfen mit gutem Gewissen&#8220;, so Frankonia Chef Uwe Schmitz. Diese fachbereichs\u00fcbergreifende Vorsorge (und Therapie) ist seit Beginn elementarer Bestandteil des Preventicum-Konzeptes, beugt doch eine gesunde Ern\u00e4hrung einer Vielzahl von Krankheiten vor. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>So stehen auf der Karte als Vorspeise Buttermilch-S\u00fcppchen mit Gurke, Schnittlauch &amp; Chili, Rote-Beete-Salat mit Balsamico, Linsensprossen &amp; Mandeln oder Rucola-Salat mit Fenchel, Edamame, Ei, Ziegenk\u00e4se, Hanf &amp; Walnuss. Als Hauptspeisen serviert Holm Fischcurry mit Ingwer, Fr\u00fchlauch, Blumenkohl-Reis &amp; Joghurt, Ratatouille mit Pinienkernen, Basilikum-Kresse &amp; Quinoa sowie Zucchini-Spaghetti mit Walnuss-Kr\u00e4uter-Pesto, Tomate &amp; Parmesan. Gesunde Desserts wie 100% Fruchtsorbet oder Buttermilch Panna Cotta runden die Speisekarte ab.&nbsp;Um ein h\u00f6heres Bewusstsein f\u00fcr die Zutaten zu schaffen, werden diese inklusive ihrer Eigenschaften auf der R\u00fcckseite der Men\u00fckarte aufgef\u00fchrt. So ist beispielsweise Kresse nicht nur ein wahres N\u00e4hrstoffwunder mit viel Calcium, Vitamin C und Fols\u00e4ure, sondern wirkt auch anti-entz\u00fcndlich und blutverd\u00fcnnend und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"795\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1024x795.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2615 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1024x795.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x233.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x596.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1536x1192.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-2048x1590.jpg 2048w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-850x660.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 2154w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/795;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"795\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1024x795.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2615\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1024x795.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x233.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x596.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-1536x1192.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-2048x1590.jpg 2048w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-850x660.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-3__890-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 2154w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption>Auf dem Mutter-Ey-Platz im Andreas Quartier, vis-a-vis des \u201eMutter Ey Caf\u00e9&#8220;, steht eine Skultur f\u00fcr die hoch gesch\u00e4tzte Johanna Ey, das durch die Initiative der D\u00fcsseldorfer Jonges entstand und von Bert Gerresheim geschaffen wurde. Die 2,50m hohe Plastik, gestiftet von der Frankonia Eurobau AG, zeigt Details aus dem facettenreiche Leben der wohl erfolgreichsten deutschen Galeristin und ber\u00fchmten Kunstm\u00e4zenin und ehrt ihren Verdienst f\u00fcr die Kunst- &amp; Kulturstadt D\u00fcsseldorf.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Karte wird ab dem 17. August 2020 im Andreas Quartier serviert: mittags a-la-carte im Mutter Ey Caf\u00e9, mittags &amp; abends im Bistro Sommelier sowie abends im Frank\u2019s Restaurant &amp; Bistro (hier erh\u00e4ltlich als Drei-Gang-Men\u00fc f\u00fcr 21 Euro).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ebenso lecker und der Tradition folgend bietet das Mutter Ey \u201eGeheimwaffe(l)n Mutter Ey&#8220;. Wie zu Ihren Lebzeiten mit einem Hauch Puderzucker und hei\u00dfen Kirschen. Dieser Tradition bleibt das Mutter Ey Caf\u00e9 treu: Von Mittwoch bis Freitag von 12.00 bis 19.00 Uhr gibt es die frischen Waffeln zum Preis von 4,50\u20ac Euro. Und als Reminiszenz an Johanna Eys Reiselust nach Mallorca, eine spanische Mandeltorte, die &#8222;Ey Kunst Torte&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"889\" height=\"1025\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2614 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 889w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-260x300.jpg 260w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x885.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x346.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-850x980.jpg 850w\" data-sizes=\"(max-width: 889px) 100vw, 889px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 889px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 889\/1025;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"889\" height=\"1025\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2614\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie.jpg 889w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-260x300.jpg 260w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-768x885.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-300x346.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-4__859-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-Kopie-850x980.jpg 850w\" sizes=\"(max-width: 889px) 100vw, 889px\" \/><\/noscript><figcaption>Michael Vogel, der Food &amp; Beverage Manager der Frankonia Gastronomie im AQ, pr\u00e4sentiert die Mutter Ey Mandeltorte vis-a-vis zur von Bert Gerresheim geschaffenen B\u00fcste der hochverehrten und meist gemalten Frau ihrer Zeit&#8230; der wohl bedeutendsten deutschen Kunsth\u00e4ndlerin Johanna Ey, die in D\u00fcsseldorf junge K\u00fcnstler wie Otto Dix und Max Ernst f\u00f6rderte und sp\u00e4ter als Galeristin sehr erfolgreich vermarktete. Obwohl sie branchenfremd war lernte sie im engen Austausch mit der D\u00fcsseldorfer Akademieszene der 20er Jahre den Kunstmarkt kennen, f\u00fchlte sich ein und wurde zur legend\u00e4ren Galeristin und K\u00fcnstlerf\u00f6rderin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Foto Nr. 4__<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wie passend, dass die neu erworbene Original-Lithographie des D\u00fcsseldorfer Akademiemitglied Robert Pudlich \u2013 der ehemals zu den Bewunderern der Ey geh\u00f6rte und unter anderem\u00a0\u00a0B\u00fchnenbilder f\u00fcr Gr\u00fcndgens Inszenierungen schuf \u2013 die Galeristin und Kunstm\u00e4zenin in spanischer Tracht zeigt. Michael Vogel, der Food &amp; Beverage Manager der Frankonia Gastronomie im AQ, wei\u00df die Neuerwerbung sehr zu sch\u00e4tzen. Das Blatt wurde von Frankonia Chef Uwe Schmitz\u200b aus einem privaten Nachlass erstanden und hat Seltenheitswert. Es wurden nur drei Exemplare gefertigt. Im Ey h\u00e4ngt nun die Nr. 2, ein weiteres Blatt wird im Stadtmuseum pr\u00e4sentiert, das dritte aber gilt als verschollen. So kann man im Mutter Ey ein neues Kunstwerk bewundern und kulinarisch auf Top-Niveau genie\u00dfen. EY, WIE LECKER!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"721\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1024x721.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2620 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1536x1081.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-850x598.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz.jpg 1843w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/721;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"721\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1024x721.jpg\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-2620\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-1536x1081.jpg 1536w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz-850x598.jpg 850w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/127.-Foto-5__876-Mutter-Ey-gesund_Barbara-Schmitz.jpg 1843w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption>Feierliche Pr\u00e4sentation der Neuerwerbung im Mutter Ey Cafe &amp; Galerie \u2013 Tina Husemann, Inhaberin L*\u00c9TOILE PR, der K\u00fcchenchef der Frankonia\u00a0\u00a0Gastronomie im AQ Christoph Holm und Michael Vogel, der Food &amp; Beverage Manager im AQ.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Titelfoto: Michael Vogel,&nbsp;der Food &amp; Beverage&nbsp;Manager der Frankonia Gastronomie im AQ pr\u00e4sentiert die Neuerwerbung im Mutter Ey: Die neu erworbene Original-Lithographie des D\u00fcsseldorfer Akademiemitglied Robert Pudlich zeigt die Galeristin und Kunstm\u00e4zenin in spanischer Tracht.<br>\u00a9 Fotos: Barbara Schmitz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach den Sommerferien erwartet die G\u00e4ste des Mutter Ey Caf\u00e9 im Andreas Quartier samstags und sonntags von 10.00 bis 15.00 Uhr eine neue Langschl\u00e4fer-Fr\u00fchst\u00fcckskarte mit rheinischen Leckereien. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2616,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[38,48],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2612"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2621,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions\/2621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}