{"id":4284,"date":"2021-12-03T23:58:46","date_gmt":"2021-12-03T22:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.djournal.de\/?p=4284"},"modified":"2021-12-28T14:13:29","modified_gmt":"2021-12-28T13:13:29","slug":"2021-12-rebbelmund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.djournal.de\/2021-12-rebbelmund","title":{"rendered":"\u201eDie Gastronomie ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Gesamtkonzeptes\u201c"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wolfgang Sohn kocht und talkt mit &#8230; <br>Andreas Rebbelmund, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Breuninger in D\u00fcsseldorf\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right has-small-font-size\"><em>von Wolfgang Sohn<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-cyan-bluish-gray-background-color has-cyan-bluish-gray-color\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hallo Andreas, sch\u00f6n, dass du Zeit gefunden hast, heute mit mir zu kochen und ein wenig zu talken. Du bist ja bekannterma\u00dfen ein mega Gastgeber, wie steht\u2019s mit dem Kochen?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ich bin nicht nur im Breuninger Flagship Store gerne Gastgeber, sondern auch in meiner eigenen K\u00fcche: das Kochfeld \u00fcberlasse ich hier gerne anderen, revanchiere mich daf\u00fcr aber stets mit guter Gesellschaft und anregender Unterhaltung.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Okay, deswegen sind wir heute auch in der K\u00fcche der Sansibar und haben sehr professionelle Hilfe. Christian, du bist K\u00fcchenchef hier in der Sansibar by Breuninger. Was kochen wir heute zusammen mit Andreas?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Wir kochen das Lieblingsgericht von Andreas, gebratene Garnelen auf Basilikumrisotto.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Andreas, seit 2013 stehst du als Managing Director dem zweitgr\u00f6\u00dften Haus der Marke Breuninger vor, und du bist mit deiner Familie auch nach D\u00fcsseldorf gezogen. Welche pers\u00f6nliche Ver\u00e4nderung hat das f\u00fcr dich bedeutet und habt ihr euch gleich in D\u00fcsseldorf wohl gef\u00fchlt?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"619\" height=\"825\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_.png\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-4322 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_.png 619w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_-225x300.png 225w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_-300x400.png 300w\" data-sizes=\"(max-width: 619px) 100vw, 619px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 619px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 619\/825;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"619\" height=\"825\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_.png\" alt=\", ,\" class=\"wp-image-4322\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_.png 619w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_-225x300.png 225w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kochen_-300x400.png 300w\" sizes=\"(max-width: 619px) 100vw, 619px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Die sch\u00f6nste Stadt am Rhein hat es uns sprich- w\u00f6rtlich \u201esch\u00f6n\u201c und einfach gemacht, hier heimisch zu werden. Die offene und herzliche Mentalit\u00e4t der D\u00fcsseldorfer:innen, verbunden mit einem hohen Freizeitangebot und -Wert sind nur einige Gr\u00fcnde, warum die Stadt nicht umsonst auch international f\u00fcr ihre hohe Lebensqualit\u00e4t bekannt ist und gesch\u00e4tzt wird.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>In Summe allesamt Vorz\u00fcge, die unserem pers\u00f6nlichen Ideal eines \u201eperfekten\u201c Ortes zum Leben sehr entsprechen und tagt\u00e4glich aufs Neue begeistern.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Viele wunderbare St\u00e4dte haben meine Familie und ich bereits bewohnt, unter anderem M\u00fcnchen, Hamburg, Freiburg und Stuttgart &#8211; keine hat uns jedoch pers\u00f6nlich so ber\u00fchrt und f\u00fcr sich gewonnen, wie D\u00fcsseldorf.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gerade konntet ihr mit Breuninger seit langer Zeit mal wieder einen eurer so bekannten und beliebten Events umsetzen. Season Opening mit einem 60 Meter Catwalk, DJ Sounds und 3 Fashion Shows am Tag. Wie befreiend war dieses Wochenende nach der langen, Pandemie- bedingten Flaute in Sachen Events und dem damit direkten Kommunikationsweg zu euren Kunden?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Es war eine Art \u201eBefreiungsschlag\u201c, den wir wirklich sehr genossen haben. Unsere DNA ist es, unsere G\u00e4ste und Kund:innen immer wieder zu \u00fcberraschen und zu inspirieren. Mit ihnen gemeinsam die Breuninger typischen \u201esch\u00f6nen Dinge des Lebens\u201c zu genie\u00dfen. Wir freuen uns darum sehr, dass es nach der langen, herausfordernden Zeit nun endlich wieder in die richtige Richtung geht.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wie glaubst du, wird sich das Kauf- und Konsumverhalten der Menschen generell in der Zukunft ver\u00e4ndern und welche Strategien ergeben sich daraus f\u00fcr den Handel?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Aus meiner Sicht kommt dem station\u00e4ren Handel eine neue Rolle zu: weg vom uninspirierten, reinen Bedarfskauf, hin zu einem multisensorischen \u201eFreizeitgestalter\u201c. Einem serviceorientiertem Wohlf\u00fchlort, einem Ort, an dem man als Kund:in in eine Lifestyle-Welt ein- taucht, um diese zu genie\u00dfen und dem Alltag f\u00fcr einige Momente zu entfliehen. Der Kauf eines Produktes folglich als Summe und kr\u00f6nender Abschluss der zuvor erfahrenen Erlebnisse.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"947\" height=\"532\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__.png\" alt=\", ,\" data-id=\"4320\" class=\"wp-image-4320 lazyload\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__.png 947w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-300x169.png 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-768x431.png 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-850x478.png 850w\" data-sizes=\"(max-width: 947px) 100vw, 947px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 947px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 947\/532;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"947\" height=\"532\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__.png\" alt=\", ,\" data-id=\"4320\" class=\"wp-image-4320\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__.png 947w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-300x169.png 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-768x431.png 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt-Rebbelmund-Kochen__-850x478.png 850w\" sizes=\"(max-width: 947px) 100vw, 947px\" \/><\/noscript><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Christian Schmidt und Andreas Rebbelmund<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Vor circa 2 Jahren habt ihr mit dem Eduard\u2032s eine eigene Gastronomie im Hause Breuninger er\u00f6ffnet, wunderbar gelegen mit Blick in den Hofgarten und in der Flucht zum Drei Scheiben Haus und einer Cocktailbar mit kleinen Snacks aus der Sansibar. Wie wichtig ist f\u00fcr dich die konzeptionelle Einbindung von Gastronomie und welche Vorteile bietet sie?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Die Gastronomie ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Gesamtkonzeptes. Unsere verschiedenen gastronomischen Angebote, von der Sansibar by Breuninger \u00fcber die Eduard\u2032s Bar bis hin zu unserer Confiserie, machen den Flagship Store zu einem Ort mit nachhaltiger Aufenthaltsqualit\u00e4t; zu einem Wohlf\u00fchlort, an dem man gerne seine Freizeit verbringt, Familie &amp; Freunde trifft.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Welche weiteren Synergien aus den Bereichen Lifestyle, Kunst &amp; Kultur sind f\u00fcr dich und das Haus Breuninger auch in der Zukunft nutzbar?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Wolf, du bringst es auf den Punkt! So wie die Kulinarik zur Lifestyle-Welt unserer Kund:innen und G\u00e4ste geh\u00f6rt, genauso verh\u00e4lt sich auch mit der Kunst, der Kultur, dem Sport. Wir freuen uns daher immer wieder \u00fcber unsere bestehenden als auch gerne neuen Kooperationen und Partnerschaften, die genau diesen Lifestyle ber\u00fchren und transportieren.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Was erwartest du pers\u00f6nlich von der weiteren allgemeinen Entwicklung f\u00fcr den Herbst und Winter und wie stellt ihr euch als Unternehmen darauf ein, bzw. welche M\u00f6glichkeiten ergeben sich f\u00fcr die Kommunikation mit euren Kun- den, wenn es mit Outdoor-Veranstaltungen in der kalten Jahreszeit schwieriger wird?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Wir sehen derzeit eine \u201eNormalisierung\u201c des Kund:innen-Verhaltens. Die Frequenzen entwickeln sich in die richtige Richtung. Aber nat\u00fcrlich planen wir vorsichtig. Der Anspruch an uns, unsere Services, unsere Aktivit\u00e4ten, uns als Dienstleister wird wachsen. Wir sind je- doch gewappnet und freuen uns auf die Zukunft und vor allem wieder auf viele sch\u00f6ne und inspirierende Momente mit unseren Kund:innen.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Christian, nat\u00fcrlich hat Andreas zugearbeitet und auch mit angerichtet. Wie war er, hast du ein Kochtalent erkennen k\u00f6nnen?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ich war \u00fcberrascht von seiner Begeisterung f\u00fcr das Kochen. Andreas war hoch motiviert und er hat sogar seine kreative Ader aufblitzen lassen. Ein Genussmensch wie er ist in meiner K\u00fcche immer herzlich&nbsp;willkommen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; background-color: #cfe9fc;\" cellpadding=\"6\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\">\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4319 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_.png\" alt=\", ,\" width=\"350\" height=\"467\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_.png 625w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_-225x300.png 225w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_-300x400.png 300w\" data-sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 350px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 350\/467;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4319 alignright\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_.png\" alt=\", ,\" width=\"350\" height=\"467\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_.png 625w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_-225x300.png 225w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schmidt_Rebbelmund_-300x400.png 300w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/noscript><span style=\"font-size: 12pt;\">ANDREAS REBBELMUND&nbsp;<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><em><strong>Kurzvita<\/strong>&nbsp;<\/em><\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Andreas Rebbelmund ist seit 2010 bei der Breuninger GmbH &amp; Co. in unterschiedlichen F\u00fchrungspositionen t\u00e4tig. Unter anderem als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Hauses in Freiburg und als Division Merchandise Manager des Einkaufs. Sp\u00e4ter wurde er Teil der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung des gr\u00f6\u00dften Flagship Hauses in Stuttgart. Seit 2013 f\u00fchrt der Textil\u2013Betriebswirt BTE das zweitgr\u00f6\u00dfte Haus der Marke Breuninger in D\u00fcsseldorf und hat es federf\u00fchrend aufgebaut. Au\u00dferdem wurde Andreas Rebbelmund 2021 in den Teil des Vorstandes IG K\u00f6nigsallee berufen.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>CHRISTIAN SCHMIDT&nbsp;<\/strong><\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Ausbildung: Hotel Victoria, Hubert Retzbach, 1 Michelin Stern<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Weitere Stationen:<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Die Ente, Nassauer Hof Wiesbaden, 1 Michelin Stern<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Hummerst\u00fcbchen, D\u00fcsseldorf, 2 Michelin Sterne<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Residence, Essen Kettwig, 2 Michelin Sterne<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Kastell, Wernberg K\u00f6blitz, 2 Michelin Sterne<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Villa Merton, Frankfurt, 1 Michelin Stern<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Brogsitter, K\u00fcchenchef mit einem Michelin Stern ausgezeichnet<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Restaurant Schote, K\u00fcchenchef zusammen mit Nelson M\u00fcller mit einem Michelin Stern ausgezeichnet<\/span><br><span style=\"font-size: 10pt;\">Seit Juli 2016 K\u00fcchenchef Sansibar by Breuninger<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; background-color: #e6e6e6; height: 1311px;\" cellpadding=\"15\">\n<tbody>\n<tr style=\"background-color: #696969;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 106px;\">\n<p><span style=\"font-size: 18pt; color: #ffffff;\"><strong>GEBRATENE GARNELEN AUF BASILIKUM RISOTTO\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 1205px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 1205px;\">\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong><em>Rezept f\u00fcr 2 Personen\u00a0<\/em><\/strong><\/span><br \/><br \/><strong>Zutaten f\u00fcr die Garnelen\u00a0<\/strong><br \/>6 St\u00fcck Garnelen (entdarmt, ohne Schale, ohne Kopf)<br \/>1 Zweig Thymian und Rosmarin 1 Zehe Knoblauch<br \/>2-3 E\u00dfl. Oliven\u00f6l<br \/>Salz \/ Pfeffer\u00a0<\/p>\n<p>Garnelen trocken tupfen und in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l anbraten. Nach ca. 1 Minute den Knoblauch, Thymian und Rosmarin zugeben und mit braten lassen, damit die Garnelen den Geschmack aufnehmen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.\u00a0<br \/><br \/><strong>Zutaten f\u00fcr das Risotto\u00a0<\/strong><br \/>150 g Risotto<br \/>1 St\u00fcck Schalotte in feinen W\u00fcrfeln<br \/>ca. 500ml hei\u00dfe Gem\u00fcse-Bouillon<br \/>3 E\u00dfl. Oliven\u00f6l<br \/>25 g kalte Butter<br \/>50 g geriebenen Parmesan 100 ml Wei\u00dfwein<br \/>Salz \/ Pfeffer\u00a0<br \/><br \/><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4321 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_.png\" alt=\", ,\" width=\"930\" height=\"523\" title=\"\" data-srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_.png 1008w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-300x169.png 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-768x432.png 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-850x478.png 850w\" data-sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 930px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 930\/523;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4321 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_.png\" alt=\", ,\" width=\"930\" height=\"523\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_.png 1008w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-300x169.png 300w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-768x432.png 768w, https:\/\/www.djournal.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gericht_-850x478.png 850w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>F\u00fcr das Risotto die Schalottenw\u00fcrfel in etwas Oliven\u00f6l glasig and\u00fcnsten. Danach den Risottoreis zugeben und auch kurz farblos mitd\u00fcnsten. Das Ganze mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und r\u00fchren, bis sich fast keine Fl\u00fcssigkeit mehr im Topf befindet. Nun mit der hei\u00dfen Gem\u00fcse- Bouillon nachgie\u00dfen, sodass der Reis vollst\u00e4ndig bedeckt ist und dabei \u00f6fter umr\u00fchren, da- mit der Reis nicht anbrennt. Dieser Vorgang dauert ca. 20 Minuten, bis der Reis gar und cremig ist. Zum Schluss den Parmesan, die kalte Butter, Salz und Pfeffer einr\u00fchren und abschmecken.\u00a0<br \/><br \/><strong>Zutaten f\u00fcr die Basilikumpesto<\/strong>\u00a0<br \/>100 g frische Basilikumbl\u00e4tter gewaschen<br \/>110 ml Oliven\u00f6l<br \/>60 g geriebenen Parmesan 50 g Pinienkerne\u00a0<br \/>1 kleine Knoblauchzehe\u00a0<br \/>1 Tel. Zitronensaft<br \/>Salz \/ Pfeffer\u00a0<br \/><br \/>F\u00fcr das Pesto die Basilikumbl\u00e4tter, den Knoblauch, die Pinienkerne, Zitronensaft, Parmesan und das Oliven\u00f6l mit einem Mixer fein p\u00fcrieren. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.\u00a0<br \/><br \/>Anrichten: In das fertige Risotto die Basilikumpesto nach Belieben unterheben und auf dem Teller anrichten. Die gebratenen Garnelen auf das Risotto setzen und mit einem Basilikumblatt dekorieren.\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-white-background-color has-white-color is-style-dots\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wolfgang Sohn kocht und talkt mit Andreas Rebbelmund, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Breuninger in D\u00fcsseldorf<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[198],"tags":[8,48,99,118],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4284"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4452,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284\/revisions\/4452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djournal.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}